Land & Monkeys, une boulangerie végétale à Paris

Land & Monkeys, la première boulangerie à impact positif en France, redéfinit les standards de la boulangerie traditionnelle en proposant une gamme complète de produits 100% végétale. Installée par Paris Commerces, cette enseigne s'engage à offrir des alternatives délicieuses et respectueuses de l'environnement, sans compromis sur le goût. 

Land & Monkeys, la première boulangerie à l’impact positif

L'histoire de Land & Monkeys commence en 2018 avec Rodolphe et Yoshimi Landemaine, deux chefs boulangers passionnés et partenaires dans la vie. Devenus végétaliens en 2014, ils ont entrepris de repenser la boulangerie traditionnelle pour la rendre plus respectueuse de l'environnement et moins carbonée. Après deux années de recherche et développement, ils ont ouvert la première boulangerie Land & Monkeys en février 2020, en plein cœur du Marais à Paris.

Land & Monkeys se distingue par sa mission audacieuse : intégrer l'alimentation végétale dans le quotidien des Français sans modifier leurs habitudes alimentaires. La boulangerie propose des classiques tels que la baguette, le croissant, les cookies et les sandwichs, mais entièrement végétaux. Les ingrédients utilisés sont 100% naturels et jusqu'à 90% moins carbonés que leurs équivalents traditionnels. Cette approche permet de savourer des produits gourmands tout en réduisant l'empreinte écologique.

Land & Monkeys, des boulangeries accueillantes

Les boulangeries Land & Monkeys sont conçues comme des espaces accueillants où les clients sont reçus comme des convives. Avec six adresses en région parisienne, chacune offre un cadre chaleureux avec des places assises, un café de spécialité et un accès Wi-Fi gratuit. Ces lieux de vie invitent à découvrir une nouvelle façon de consommer, tout en profitant d'un moment de détente. L'enseigne ambitionne de devenir le leader de la boulangerie végétale en France et en Europe, en proposant un modèle de franchise accessible à ceux qui souhaitent donner du sens à leur projet entrepreneurial.

En intégrant des ingrédients locaux et de saison, en utilisant des farines biologiques et en évitant l'huile de palme, Land & Monkeys prouve qu'il est possible de faire du bien tout en se faisant plaisir. À découvrir !