Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu’ils mettent dans leur assiette.
Valoriser une cuisine saine et savoureuse devient un véritable atout pour les artisans des métiers de bouche. C’est là que le prix du Goût et Santé prend tout son sens : il met en lumière des professionnels engagés qui proposent des créations conciliant bien-être et plaisir.
Ce concours est avant tout une reconnaissance de l’excellence artisanale. Remporter un des prix mis en jeu, c’est :
- Gagner en visibilité grâce à une couverture médiatique et une mise en avant par des experts du secteur.
- Accroître sa notoriété et asseoir son savoir-faire auprès du grand public et des professionnels.
- Recevoir une récompense de 5 000 €, un coup de pouce financier précieux pour développer son activité.
De plus, le jury du concours, composé de chefs, critiques gastronomiques, nutritionnistes et journalistes culinaires, garantit une évaluation rigoureuse et prestigieuse.
Le chef Thierry Marx, président du jury, souligne l’importance de l’innovation dans l’artisanat culinaire :
"Nous avons goûté des choses exceptionnelles, créatives, goûteuses, des produits défendus, protégés. Nous avons aussi franchi un seuil avec l’idée qu’il était possible de transgresser un peu la tradition pour aller vers une innovation toujours plus grande."
Le prix du Goût et Santé est donc une véritable vitrine qui peut ouvrir de nouvelles opportunités professionnelles aux lauréats.